Empty My Fridge
Verzichten Sie auf den 40-$-Hummerbrötchen. Machen Sie stattdessen das hier.
Zutaten
- Salt123 g
- Sugar90 g
- Lemon · halbiert, entsaftet, abgeriebene Schale2 + 15 g
- Shrimp · geschält600 g
- Mayonnaise120 g
- Chive · fein gehackt, zum Garnieren20 g
- Wiener Würstchen4
- Vegetable oil · zum Toasten15 g
- Black pepper
Zubereitung
- Wasser, Salz, Zucker und die entsafteten Zitronenhälften in einem großen Topf aufkochen.
- Garnelen hinzufügen, die Hitze ausschalten und 3 Minuten ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech heben und 20 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden, trocken tupfen und dann vorsichtig die Mayonnaise, den Schnittlauch, das Salz, die Zitronenschale und den Zitronensaft unterheben. Salz und Zitrone abschmecken und nachwürzen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten goldbraun rösten.
- Jedes Brötchen mit etwas Mayonnaise bestreichen, mit der Garnelenmischung füllen und mit zusätzlichem Schnittlauch und schwarzem Pfeffer garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Brian Lagerstrom. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.