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Par Brian Lagerstrom · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le citron coupé en deux et pressé dans une grande casserole.
2. Ajoutez les crevettes, éteignez le feu et laissez cuire 3 minutes. Retirez-les à l'écumoire sur une plaque couverte de papier absorbant et réfrigérez 20 minutes pour refroidir.
3. Coupez les crevettes en morceaux, épongez-les, puis incorporez délicatement la mayonnaise, la ciboulette, le sel, le zeste de citron et le jus de citron. Goûtez et rectifiez le sel et le citron.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites griller les pains, côté intérieur, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Étalez un peu de mayonnaise sur chaque pain, garnissez de crevettes, puis ajoutez de la ciboulette et du poivre noir.

Résumé d'après la vidéo de Brian Lagerstrom. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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