Empty My Fridge
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Ingredienti
- Sale123 g
- Zucchero90 g
- Limone · tagliati a metà, spremuti, scorza grattugiata2 + 15 g
- Shrimp · sbucciato600 g
- Maionese120 g
- Erba cipollina · finemente, per guarnire20 g
- Würstel4
- Olio vegetale · per tostare15 g
- Pepe nero
Preparazione
- Portate a ebollizione in una pentola capiente l'acqua, il sale, lo zucchero e il limone tagliato a metà e spremuto.
- Aggiungete i gamberi, spegnete il fuoco e lasciateli cuocere per 3 minuti. Scolateli con una schiumarola su una teglia foderata di carta da cucina e raffreddateli in frigorifero per 20 minuti.
- Tagliate i gamberi a pezzetti, asciugateli e incorporate delicatamente la maionese, l'erba cipollina, il sale, la scorza di limone e il succo di limone. Assaggiate e regolate sale e limone.
- Scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e tostate i panini dalla parte interna finché diventano dorati.
- Spalmate un po' di maionese su ogni panino, riempite con il composto di gamberi e completate con altra erba cipollina e pepe nero.
Riassunto dal video di Brian Lagerstrom. Guardalo per tutti i dettagli.
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