Empty My Fridge
别花40美元买龙虾卷了，试试这个吧。
食材
- 盐123 克
- 糖90 克
- 柠檬 · 对半切开，榨汁, 磨碎的果皮2 + 15 克
- Shrimp · 去皮600 克
- 美乃滋120 克
- 细香葱 · 切细, 用于装饰20 克
- 热狗肠4
- 植物油 · 用于烘烤15 克
- 黑胡椒
步骤
- 在大锅中将水、盐、糖和切开挤出汁的柠檬一起煮沸。
- 放入虾仁，关火焖煮3分钟。用漏勺捞出，放在铺有厨房纸的烤盘上，冷藏20分钟使其冷却。
- 将虾切成一口大小，擦干水分，然后轻轻拌入蛋黄酱、细香葱碎、盐、柠檬皮屑和柠檬汁。尝味后调整盐和柠檬的用量。
- 用中火在不粘锅中加热食用油，将面包内侧朝下烤至金黄。
- 每个面包上抹一点蛋黄酱，填入虾仁馅，再撒上额外的细香葱和黑胡椒。
根据 Brian Lagerstrom 的视频整理，细节请看视频。
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