Empty My Fridge
Pecho de ternera cocinado a fuego lento con café: ¡una explosión de sabor!
Ingredientes
- Beef1 ½
- Garlic · molido, machacado1 cdta. + 1
- Onion powder1 ¼ cdtas.
- Peppercorn
- Salt
- Olive oil
- Café¾ tazas
- Bbq sauce¾ tazas
- Balsamic vinegar2 cdas.
- Salsa Worcestershire3 cdas.
- Brown sugar½ tazas
- Miel3 cdas.
- Burger bun
- Sour cream150 ml
- Mayonnaise¼ tazas
- Garlic powder¼ cdtas.
- Pimentón¼ cdtas.
- Vinegar1 cda.
- Lemon½
- Pimienta negra de molinillo de piedra y salal gusto
- Chive · picado finamente
- Dill · picado finamente
Preparación
- Mezcla la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra recién molida para hacer un adobo, y frota con él toda la carne.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego alto y sella la carne por ambos lados; después pásala a la olla de cocción lenta.
- Mezcla el café espresso, la salsa barbacoa, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno y la miel, y vierte sobre la carne.
- A mitad de la cocción, levanta la tapa y baña la carne con la salsa.
- Cocina a potencia alta en la olla de cocción lenta durante 6 a 8 horas, hasta que la carne se corte con facilidad.
Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.
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