Empty My Fridge
Peito bovino cozido lentamente com café
Ingredientes
- Beef1 ½
- Garlic · moído, triturado1 colher de chá + 1
- Onion powder1 ¼ colher de chá
- Peppercorn
- Salt
- Olive oil
- Café¾ xícara
- Bbq sauce¾ xícara
- Balsamic vinegar2 colheres de sopa
- Worcestershire sauce3 colheres de sopa
- Brown sugar½ xícara
- Honey3 colheres de sopa
- Burger bun
- Sour cream150 ml
- Maionese¼ xícara
- Garlic powder¼ colher de chá
- Paprika¼ colher de chá
- Vinegar1 colher de sopa
- Lemon½
- Pimenta-do-reino preta de moinho de pedra e sala gosto
- Chive · picado finamente
- Dill · picado finamente
Modo de preparo
- Misture o pó de cebola, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino preta moída na hora para fazer um tempero e esfregue em toda a carne.
- Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira em fogo alto e sele a carne dos dois lados; depois coloque na panela de cozimento lento.
- Misture o café expresso, o molho barbecue, o vinagre balsâmico, o molho inglês, o açúcar mascavo e o mel, e despeje sobre a carne.
- Na metade do cozimento, abra a tampa e regue a carne com o molho.
- Cozinhe em potência alta na panela de cozimento lento por 6 a 8 horas, até a carne ficar fácil de fatiar.
Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.