Rindfleischeintopf aus dem Slow Cooker

Von Ambitious Kitchen · 540 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch salzen und pfeffern und portionsweise etwa 5 Minuten pro Portion anbraten, damit es Röstaromen bekommt und nicht dampft.
2. Das angebratene Rindfleisch in einen großen 6- oder 8-Quart-Slow-Cooker geben.
3. Die Rinderbrühe, den Rotwein, das Tomatenmark, die Worcestersauce, den Balsamico-Essig, den Thymian, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben und so verrühren, dass sich alles mit dem Fleisch vermischt.
4. Knoblauch, Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzufügen. Abdecken und 7–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4–5 Stunden auf hoher Stufe garen.
5. 1 Tasse Brühe aus dem Slow Cooker in eine mittelgroße Schüssel schöpfen. ¼ Tasse Mehl unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind, dann zurück in den Slow Cooker geben und verrühren.
6. Die tiefgekühlten Erbsen unterrühren und unbedeckt 10–15 Minuten auf hoher Stufe garen, bis der Eintopf eindickt. Wird er zu dick, einen Schuss Rinderbrühe hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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