Empty My Fridge
Soupe de jambon et pommes de terre à la mijoteuse
Ingrédients
- Pommes de terre1 ½ lb
- Jambon · en dés2–3 tasses
- Oignon1
- Carotte1
- Persil · séché2 c. à c.
- Thym · séché1 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Bouillon de poulet4 tasses
- Lait1 tasse
- Crème aigre½ tasse
- Flocon de pomme de terre · flocons
Étapes
- Si vous utilisez des pommes de terre russet ou à four, épluchez-les. Coupez-les en morceaux de 2 cm (¾ de pouce).
- Dans une mijoteuse de 6 qt, mettez les pommes de terre, le jambon, l'oignon, la carotte, le persil, le thym, le sel et le poivre. Versez le bouillon par-dessus.
- Faites cuire à feu doux pendant 7 heures ou à feu fort pendant 3 heures, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Prélevez 2 à 3 tasses de pommes de terre et de carottes, écrasez-les dans un bol, puis remettez la purée dans la mijoteuse.
- Ajoutez le lait et la crème aigre, puis laissez cuire encore 15 minutes en remuant. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
Résumé d'après la vidéo de Spend With Pennies. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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