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慢炖锅火腿土豆汤
食材
- 土豆1 ½ 磅
- 火腿 · 切丁2–3 杯
- 洋葱1
- 胡萝卜1
- 欧芹 · 干制2 茶匙
- 百里香 · 干制1 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 鸡汤4 杯
- 牛奶1 杯
- 酸奶油½ 杯
- 土豆片 · 片
步骤
- 如果使用红皮土豆或烘焙用土豆，请先去皮。将土豆切成约1.9厘米（¾英寸）的块。
- 在6夸脱的慢炖锅中加入土豆、火腿、洋葱、胡萝卜、干欧芹、干百里香、盐和黑胡椒，再把高汤倒在上面。
- 小火煮7小时或大火煮3小时，直到土豆变软。
- 将2至3杯土豆和胡萝卜舀入碗中捣成泥，再把泥倒回慢炖锅。
- 加入牛奶和酸奶油，搅拌后再煮15分钟。如需要可再加盐和黑胡椒调味。
根据 Spend With Pennies 的视频整理，细节请看视频。
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