Empty My Fridge
Poulet à l'ail et au miel à la mijoteuse
Ingrédients
- Cuisse de poulet · sans peau, désossé, paré, coupé en quartiers1 kg
- Fécule de maïs2 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Poivre½ c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Vinaigre de cidre de pomme1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Sauce de soja noire2 c. à s.
- Ail · pelé et haché finement4 gousses
- Chicken stock120 ml
- Beurre · haché2 c. à s.
- Miel165 ml
- Riz
- Oignon vert · haché
- Graine de sésame
Étapes
- Déposez le poulet dans la mijoteuse.
- Dans un bol, mélangez la fécule de maïs, le sel, le poivre, la poudre d'ail, le paprika, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja foncée et l'ail jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans fécule sèche.
- Incorporez le bouillon, le beurre et le miel. Les morceaux de beurre peuvent rester, ils fondront à la cuisson.
- Versez la sauce sur le poulet et remuez pour bien mélanger.
- Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 5 à 6 heures. Si possible, remuez une fois pendant la dernière heure ou les deux dernières heures ; sinon, remuez bien à la fin de la cuisson.
- Servez sur du riz nature ou du riz cantonais, avec des oignons verts émincés et des graines de sésame.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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