Perna de cordeiro na panela de cozimento lento

Por Stephcooksstuff · 480 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque na panela elétrica ½ xícara de água, a cebola, o alho, o alecrim, a folha de louro e o caldo em pó.
2. Esfregue o sal por toda a perna de cordeiro e coloque-a na panela elétrica.
3. Tampe e cozinhe por 5 horas no modo HIGH ou 10 horas no modo LOW, até que a carne se desfie facilmente com um garfo.
4. Retire o cordeiro e desfie-o em pedaços ou tiras.
5. Coe o líquido do cozimento numa peneira para uma panela, pressionando os legumes para extrair o caldo, e retire a gordura da superfície.
6. Leve a panela ao fogo, misture a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto.
7. Despeje as 2 xícaras de água e deixe ferver em fogo baixo, mexendo, até engrossar. Tempere a gosto.
8. Despeje o molho sobre o cordeiro.

Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.