Thai-Rotcurry aus dem Slow Cooker

Von Kitchen Sanctuary · 480 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl auf der Brat-Funktion des Slow Cookers oder in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
2. Das Rindfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren. Anbraten, bis es leicht gebräunt ist, etwa 6–8 Minuten. Wenn viel Flüssigkeit aus dem Fleisch austritt, diese abschöpfen und etwas Öl nachgeben.
3. Die Zwiebel hinzufügen und 4–5 Minuten garen, bis sie leicht weich ist.
4. Knoblauch, Ingwer, Zitronengraspaste, rote Thai-Currypaste, Brühe, Zucker, Fischsauce, Kokosmilch und Thai-Basilikum hinzufügen. Umrühren und 2–3 Minuten erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
5. Falls du eine Pfanne verwendet hast, alles in den Slow Cooker geben. Abdecken und im Programm des Slow Cookers 5–6 Stunden auf hoher oder 7–8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
6. 30 Minuten vor dem Servieren die grünen Bohnen und den Limettensaft hinzufügen, umrühren, abdecken und weitere 30 Minuten garen.
7. Wenn du eine dickere Soße möchtest, die Mischung aus Maisstärke und Wasser nach und nach einrühren, bis die Soße dick genug ist.
8. Über Reis servieren, mit den gewünschten Beilagen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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