Albóndigas de pavo en olla de cocción lenta

De Sally's Baking Recipes · 240 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes de las albóndigas con una cuchara o espátula hasta que se integren. No amases de más.
2. Forma bolas de unas 2 cucharadas (30–35 g) cada una y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Debes obtener unas 30 a 34. Reserva.
3. Engrasa una olla de cocción lenta de 4 cuartos (unos 3,8 litros) o más. Pon la cebolla, vierte una lata de tomate triturado, luego añade la pasta de tomate y el ajo, y remueve con suavidad.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva. Dora las albóndigas por tandas, unos 1 minuto por cada lado, y pásalas a la olla.
5. Vierte la otra lata de tomate triturado sobre las albóndigas y añade las pimientas rojas en copos y las hojas de laurel.
6. Tapa y cocina a fuego lento de 6 a 7 horas, o a fuego alto unas 4 horas. Retira y desecha las hojas de laurel.
7. Sirve calientes con la salsa sobre pasta, en un bocadillo o solas, con albahaca, perejil o parmesano picado si lo deseas.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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