Empty My Fridge
Carne desfiada assada lentamente com gengibre e molho de soja
Ingredientes
- Beef · aparada1 ½ kg
- Beef stock1 xícara
- Molho shoyu½ xícara
- Honey2 colheres de sopa
- Vinegar2 colheres de sopa
- Garlic · esmagado3 dentes
- Chili pepper · picado finamente1
- Rice
- Legumes em conserva · à escolha
- Cilantro
- Sesame seed
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 160 °C, com ventilação.
- Coloque os pedaços de paleta bovina em uma assadeira e seque-os bem com papel toalha. Reserve.
- Em uma jarra ou tigela, bata o caldo de carne, o molho de soja com gengibre e gergelim, o mel, o vinagre, o alho amassado e a pimenta vermelha picada (opcional) até misturar. Despeje sobre a carne, cobrindo bem todos os pedaços.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse a carne por 3 horas, ou até ficar macia a ponto de desfiar com garfo.
- Desfie a carne com dois garfos na assadeira e misture com o molho e o caldo do cozimento.
- Sirva a carne desfiada sobre arroz jasmim com legumes em conserva, decorada com coentro fresco e gergelim.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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