Slurpilicious-Schüssel in 30 Minuten

Von WoonHeng · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Topf mit Wasser und etwa 1 TL Salz zum Kochen bringen, dabei etwa 5 Tassen Wasser pro Portion verwenden.
2. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
3. In den letzten Minuten des Kochens Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4. Die Curryblätter zugeben und einige Sekunden braten, bis sie zischen.
5. Die Currypaste zugeben und kurz unterrühren.
6. Die Kokosmilch angießen, das Pilzgewürz zugeben und gut verrühren.
7. Das Nudelwasser zugeben und verrühren. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz hinzufügen.
8. Das Curry in eine Schüssel geben. Die Spaghetti abgießen, in die Schüssel geben, mit Butter belegen und vermengen. Mit Frühlingszwiebel und gerösteten Schalotten garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von WoonHeng. Schau es dir für die Details an.

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