Bizcocho pequeño de chocolate

De Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Engrase un molde redondo de 15 cm, cubra el fondo con un círculo de papel de horno y engrase también el papel.
2. En un bol grande, bata la harina, el cacao, el bicarbonato, el café en polvo (si lo usa) y la sal. En un bol mediano, bata el aceite, el azúcar, el huevo, la vainilla y el suero de mantequilla. Vierta la mezcla líquida sobre la seca y bata hasta que quede lisa.
3. Vierta la masa de manera uniforme en el molde preparado.
4. Hornee durante unos 27 a 30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. No hornee de más; el centro puede hundirse ligeramente, y es normal. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla y enfríe del todo antes de cubrir.
5. Mientras el bizcocho se enfría, prepare la ganache. Ponga el chocolate picado en un bol mediano resistente al calor. Caliente la nata en un cazo pequeño a fuego medio hasta que empiece a hervir a fuego lento, sin llegar a hervir con fuerza. Viértala sobre el chocolate, espere 2 o 3 minutos y remueva despacio hasta que quede lisa. Deje enfriar y espesar al menos 30 a 60 minutos antes de usar; si la
6. Extienda la ganache sobre el bizcocho frío. Decore con frambuesas, menta o fideos de chocolate si lo desea. Corte y sirva.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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