Empty My Fridge
Torta al cioccolato piccola
Ingredienti
- Farina½ tazze
- Cacao in polvere¼ tazze
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Caffè · polvere½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Olio vegetale¼ tazze
- Zucchero½ tazze
- Uovo1
- Vaniglia½ cucchiaini
- Latticello¼ tazze
- Cioccolato · tritato finemente1
- Panna pesante½ tazze
- Lampone
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 177 °C (350 °F). Imburrate una tortiera rotonda da 15 cm, foderate il fondo con un disco di carta da forno, poi imburrate la carta.
- In una ciotola capiente, mescolate con una frusta farina, cacao, bicarbonato, caffè in polvere (se usate) e sale. In una ciotola media, sbattete olio, zucchero, uovo, vaniglia e latticello. Versate il composto liquido in quello secco e mescolate con la frusta fino a ottenere un impasto liscio.
- Versate l'impasto uniformemente nella tortiera preparata.
- Infornate per circa 27-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Evitate la cottura eccessiva; il centro può abbassarsi leggermente, ed è normale. Fate raffreddare nella tortiera su una gratella, poi raffreddate completamente prima di glassare.
- Mentre la torta si raffredda, preparate la ganache. Mettete il cioccolato tritato in una ciotola media resistente al calore. Scaldate la panna in un pentolino a fuoco medio finché non inizia a sobbollire, senza bollire vivacemente. Versatela sul cioccolato, attendete 2-3 minuti, poi mescolate lentamente fino a ottenere un composto liscio. Lasciate raffreddare e addensare per almeno 30-60 minuti pr
- Spalmate la ganache sulla torta fredda. Decorate a piacere con lamponi, menta o codette. Tagliate e servite.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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