Bolo pequeno de chocolate

Por Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Unte uma forma redonda de 15 cm, forre o fundo com um disco de papel manteiga e unte o papel também.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o café solúvel em pó (se usar) e o sal. Em uma tigela média, bata o óleo, o açúcar, o ovo, a baunilha e o leitelho. Despeje a mistura líquida sobre a seca e bata até ficar homogênea.
3. Despeje a massa uniformemente na forma preparada.
4. Asse por cerca de 27 a 30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Não asse demais; o centro pode afundar um pouco, o que é normal. Deixe esfriar na forma sobre uma grade e espere esfriar completamente antes de cobrir.
5. Enquanto o bolo esfria, prepare a ganache. Coloque o chocolate picado em uma tigela média resistente ao calor. Aqueça o creme de leite em uma panela pequena em fogo médio até começar a ferver levemente, sem fervura forte. Despeje sobre o chocolate, espere de 2 a 3 minutos e mexa devagar até ficar lisa. Deixe esfriar e engrossar por pelo menos 30 a 60 minutos antes de usar; se for à geladeira, mexa
6. Espalhe a ganache sobre o bolo frio. Decore com framboesas, hortelã ou granulado, se quiser. Corte e sirva.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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