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Salade de concombre écrasé maison | Accompagnement rafraîchissant pour tous les repas
Ingrédients
- Sauce de soja1 ½ c. à s.
- Vinaigre de vin de riz3 c. à s.
- Sucre3 c. à s.
- Sel¼ c. à c.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Ail · finement haché1 gousse
- Échalote · finement haché1-1/2
- Concombre2 lb
Étapes
- Fouetter la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le sel et l'huile de sésame jusqu'à ce que le sucre fonde et que la sauce épaississe. Incorporer l'ail et l'échalote.
- Couper les extrémités des concombres et les écraser avec le côté plat d'un couteau, ou avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à ce qu'ils se fendent. Les couper en morceaux de 2,5 cm. Retirer les grosses graines pour éviter que la salade ne rende trop d'eau.
- Ajouter le concombre à la sauce et mélanger pour bien enrober. Servir immédiatement, ou garder au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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