Insalata di cetrioli schiacciati fatta in casa | Contorno rinfrescante per ogni pasto

Name: Insalata di cetrioli schiacciati fatta in casa | Contorno rinfrescante per ogni pasto
Total time: 15 min
Ingredients: 1 ½ cucchiai Salsa di soia; 3 cucchiai Aceto di vino di riso; 3 cucchiai Zucchero; ¼ cucchiaini Sale; 1 cucchiaio Olio di sesamo; 1 spicchio Aglio, tritato finemente; 1-1/2 Scalogno, tritato finemente; 2 lb Cetriolo

Di Seonkyoung Longest · 15 min

Ingredienti

Salsa di soia1 ½ cucchiai
Aceto di vino di riso3 cucchiai
Zucchero3 cucchiai
Sale¼ cucchiaini
Olio di sesamo1 cucchiaio
Aglio · tritato finemente1 spicchio
Scalogno · tritato finemente1-1/2
Cetriolo2 lb

Preparazione

Sbattere la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero, il sale e l'olio di sesamo finché lo zucchero non si scioglie e la salsa non si addensa. Unire l'aglio e lo scalogno.
Tagliare le estremità dei cetrioli e schiacciarli con il lato piatto di un coltello o con un mattarello finché non si spaccano. Tagliarli a pezzi di 2,5 cm. Eliminare i semi più grossi per evitare che l'insalata diventi acquosa.
Aggiungere il cetriolo al condimento e mescolare bene. Servire subito oppure conservare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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