拍黄瓜沙拉

作者：Feelgoodfoodie · 20 分钟

食材

步骤

1. 用肉锤或厚重的扁平物件捶打黄瓜，直到略微压扁裂开。
2. 将每根黄瓜纵向切成两半，再切成1½英寸（约4厘米）厚的段，然后再次拍打。
3. 把拍扁的黄瓜段放进放在碗上的漏网中，撒上2茶匙盐并充分拌匀。
4. 静置30分钟，让水分渗出。
5. 同时，在一个上菜用的碗中，将细切的小葱头、柠檬汁、橄榄油、干薄荷、漆树粉和黑胡椒搅拌均匀，制成酱汁。
6. 用厨房纸巾把黄瓜擦干，然后放在酱汁上面。
7. 撒上捏碎的菲达奶酪和烤过的芝麻。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。