Empty My Fridge
Gyozas aplastadas
Ingredientes
- Ground pork1 lb
- Shrimp · pelado y picado½ tazas
- Leek · picado½ tazas
- Scallion · picado½ tazas
- Soy sauce2 cdas.
- Dark soy sauce2 cdas.
- Oyster sauce1 cda.
- Chicken stock1 cda.
- Sugar2 cdtas.
- Black pepper1 cdta.
- Garlic · finamente picado3
- Obleas wonton30
- Vegetable oil1 cda.
- Chili oil · para servir
- Vinegar · para servir
Preparación
- Mezcla en un bol grande la carne de cerdo, las gambas, los puerros, las cebolletas, ambas salsas de soja, la salsa de ostras, el caldo concentrado, el azúcar y la pimienta negra.
- Pon 1 cucharada de relleno en el centro de una hoja de wonton y extiéndela en una capa uniforme. Repite con el resto.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
- Cocina los dumplings en tandas de 3 o 4 hasta que la base esté crujiente y ligeramente tostada, unos 2 minutos. Dales la vuelta y cocina unos 1 minuto más hasta que la masa esté crujiente.
- Sirve con aceite de chile, vinagre negro y salsa de soja extra.
Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.
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