Empty My Fridge
Gedrückte Gyoza: einfache Teigtaschen ohne Falten, voller Geschmack
Zutaten
- Ground pork1 lb
- Shrimp · geschält und gehackt½ Tassen
- Leek · gehackt½ Tassen
- Scallion · gehackt½ Tassen
- Soy sauce2 EL
- Dark soy sauce2 EL
- Oyster sauce1 EL
- Chicken stock1 EL
- Sugar2 TL
- Black pepper1 TL
- Garlic · fein gehackt3
- Wonton wrapper30
- Vegetable oil1 EL
- Chili oil · zum Servieren
- Vinegar · zum Servieren
Zubereitung
- Schwein, Garnelen, Lauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Brühwürfel, Zucker und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
- 1 Esslöffel Füllung in die Mitte einer Wonton-Teigplatte geben und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Mit der restlichen Füllung und den Teigplatten wiederholen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es flimmert.
- Die Teigtaschen in Portionen von 3 oder 4 etwa 2 Minuten im heißen Öl braten, bis der Boden knusprig und leicht gebräunt ist. Wenden und etwa 1 Minute weitergaren, bis die Hülle knusprig wird.
- Mit Chiliöl, schwarzem Essig und zusätzlicher Sojasauce servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.
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