Empty My Fridge
Gyozas aplastadas: rellenos fáciles sin plegar, llenos de sabor
Ingredientes
- Ground pork1 lb
- Shrimp · pelado y picado½ tazas
- Leek · picado½ tazas
- Scallion · picado½ tazas
- Soy sauce2 cdas.
- Dark soy sauce2 cdas.
- Oyster sauce1 cda.
- Chicken stock1 cda.
- Sugar2 cdtas.
- Black pepper1 cdta.
- Garlic · finamente picado3
- Obleas wonton30
- Vegetable oil1 cda.
- Chili oil · para servir
- Vinegar · para servir
Preparación
- Mezcla en un bol grande el cerdo, las gambas, los puerros, las cebolletas, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el caldo concentrado, el azúcar y la pimienta negra.
- Pon 1 cucharada de relleno en el centro de una lámina de wonton y extiéndela con una cuchara formando una capa uniforme. Repite con el resto del relleno y las láminas.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
- Cocina los dumplings en tandas de 3 o 4 en el aceite caliente durante unos 2 minutos, hasta que la base esté crujiente y ligeramente tostada. Dales la vuelta y cocina otro minuto, hasta que la masa quede crujiente.
- Sirve con aceite de chile, vinagre negro y salsa de soja extra.
Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.
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