Empty My Fridge
Insalata di patate schiacciate = Sapore di livello superiore #shorts
Ingredienti
- Patate2 lb
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Cetriolino sottaceto · tritato1 tazza
- Cipolla rossa¼
- Sedano½ tazze
- Aneto¼ tazze
- Cappero1 ½ cucchiai
- Maionese½ tazze
- Senape di Dijon1 ½ cucchiai
Preparazione
- Scaldate il forno a 450 °F (230 °C).
- Fate bollire le patate in acqua per 25-30 minuti, finché un coltello non le trafora facilmente.
- Scolatele bene e disponetele su una teglia con bordi foderata di carta da forno. Schiacciatele fino a uno spessore di circa ½ pollice (1,25 cm).
- Irrorate con olio e condite con metà del sale e del pepe. Infornate a 450 °F per 15 minuti.
- Girate le patate, irrorate l'altro lato con olio e condite con il sale e il pepe rimanenti. Cuocete per altri 12-15 minuti, finché sono croccanti e dorate ai bordi.
- Lasciate raffreddare fino a tiepide o a temperatura ambiente, quindi trasferitele in una ciotola.
- Aggiungete alla ciotola i cetriolini, la cipolla, il sedano, l'aneto e i capperi.
- Mescolate la maionese con la senape di Digione, versate sull'insalata e amalgamate delicatamente. Guarnite con altro aneto a piacere.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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