Empty My Fridge
Smashed Potatoes
Ingredientes
- Potato1 lb
- Olive oil3 colheres de sopa
- Garlic2
- Rosemary2 colheres de chá
- Parmesan cheese · grated¼ xícara
- Salt½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 425°F.
- Cozinhe as batatas baby Yukon Gold em água fervente salgada até ficarem macias no garfo, cerca de 15 a 20 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Passe as batatas para uma assadeira grande com borda e amasse cada uma pressionando com um amassador de batatas ou com o fundo de um copo medidor ou copo.
- Regue as batatas amassadas com o azeite, depois adicione o alho picado, o alecrim picado, o parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino preta. Misture com as mãos.
- Asse por 15 minutos, até a parte de baixo ficar dourada. Vire as batatas com uma espátula, adicionando mais sal, pimenta e azeite se quiser. Volte ao forno por mais 12 a 15 minutos, até ficarem crocantes.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.