Smashed Potatoes

作者：Feelgoodfoodie · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F。
2. 把小个黄金土豆放入加盐的沸水中煮至用叉子能轻松扎透，约15–20分钟。沥干后稍微放凉。
3. 把土豆转移到一个带边的大烤盘上，用土豆捣碎器或量杯、玻璃杯的底部将每个土豆压扁。
4. 在压扁的土豆上淋上橄榄油，然后加入蒜末、切碎的迷迭香、帕玛森奶酪碎、盐和黑胡椒。用手拌匀。
5. 烘烤15分钟，直到底部呈金黄色。用铲子翻面，如果喜欢可以加少许盐、黑胡椒和橄榄油。再放回烤箱烘烤12–15分钟，直到土豆变脆。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。