芝士脆皮压扁土豆 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 锅中烧开水，加入2茶匙盐（作者用的是5夸脱锅装8杯水）。放入土豆，转小火保持微沸，煮25到30分钟，视土豆大小而定，直到叉子能轻松扎透。
2. 将烤箱预热至450°F（232°C）。沥干土豆，放在涂了少许油的带边烤盘上，晾干5分钟。
3. 用土豆压碎器或玻璃杯的平底将土豆压扁至约1/2英寸（约1.3厘米）厚，轻轻按压以免土豆碎裂。
4. 在土豆表面淋上一半橄榄油，大量撒上蒜盐和黑胡椒。以450°F烘烤15分钟，直到开始变金黄。
5. 将土豆翻面，在另一面淋上剩余的油，再撒上蒜盐和黑胡椒。继续烘烤12到15分钟，直到表面酥脆、边缘金黄。
6. 大量撒上帕玛森奶酪，放回烤箱烤2到3分钟，直到奶酪融化。如喜欢可撒上欧芹碎装饰，趁热上桌。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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