烟熏三文鱼白汁可丽饼：奶香浓郁，美味十足！

作者：Cookist Wow · 50 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把鸡蛋和面粉搅打至顺滑。
2. 慢慢加入牛奶并不断搅拌，直到面糊没有结块，然后加一小撮盐再搅拌一次。
3. 将不粘锅中火加热，薄薄刷一层橄榄油，再用厨房纸擦去多余的油。
4. 舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子使面糊均匀铺满锅底。
5. 待薄饼边缘翻起脱离锅面后翻面，再煎几秒钟。重复此步骤直到面糊用完。
6. 在小锅中用中火融化黄油，加入面粉，不停搅拌炒几分钟。
7. 慢慢倒入牛奶，持续搅拌，直到酱汁变稠并微微沸腾。
8. 按口味加盐和少许肉豆蔻粉调味，酱汁变得顺滑浓稠后即可离火。
9. 在碗中把切碎的烟熏三文鱼、磨碎的埃曼塔奶酪、切碎的细香葱和一半的白酱混合，用勺子充分拌匀。
10. 将馅料舀在每张薄饼上，折起两边后卷起，放入烤盘中。
11. 把剩余的白酱浇在卷好的薄饼上，确保完全覆盖，再撒上磨碎的帕尔马干酪。
12. 将烤箱预热至200°C（392°F），开启上火烧烤功能，烤至表面微微金黄即可。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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