Conchas de espingarda defumadas

Name: Conchas de espingarda defumadas
Total time: 60 min
Ingredients: 1 Onion, picado finamente; 1 Pimenta jalapeño, picado finamente; 1 ½ xícara Queijo cheddar, ralado; 1 colher de sopa Onion powder; 1 colher de sopa Garlic powder; 1 colher de sopa Smoked paprika; 1 ½ colher de chá Salt; 1 ½ colher de chá Black pepper, triturado; 500 g Ground pork; 250 g Cannelloni pasta, seco; 20 Bacon; 1 xícara Bbq sauce

Por Andy Cooks · 60 min

Ingredientes

Onion · picado finamente1
Pimenta jalapeño · picado finamente1
Queijo cheddar · ralado1 ½ xícara
Onion powder1 colher de sopa
Garlic powder1 colher de sopa
Smoked paprika1 colher de sopa
Salt1 ½ colher de chá
Black pepper · triturado1 ½ colher de chá
Ground pork500 g
Cannelloni pasta · seco250 g
Bacon20
Bbq sauce1 xícara

Modo de preparo

Misture a cebola, a jalapeño, o queijo, o pó de cebola, o pó de alho, a páprica, o sal, a pimenta e a carne moída de porco em uma tigela grande até ficar bem combinado.
Recheie cada casca de canelone com a mistura de carne e enrole cada uma com uma tira de bacon. Coloque em uma travessa grande, cubra e leve à geladeira durante a noite.
Pré-aqueça o defumador a 120°C (250°F). Coloque as cascas diretamente na grelha do defumador e defume por 1 hora e 15 minutos.
Aqueça o molho barbecue em uma panela pequena em fogo baixo. Pincele as cascas com um pouco de molho e defume por mais 20 minutos.
Pincele novamente com molho e defume por mais 20 minutos. Transfira para um prato e sirva quente.

Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.

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