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Ali affumicate con salsa bianca | Ricetta di ali BBQ piccanti
Ingredienti
- Ala di pollo1
- Condimento Ranch
- Condimento AP Killer Hogs
- Salsa bianca Mississippi Killer Hogs
Preparazione
- Condire le ali generosamente su tutti i lati con il condimento ranch piccante e il condimento AP, poi lasciarle riposare mentre si accende la griglia.
- Preparare un fuoco a due zone, una calda e una fredda, mantenendo 375-400 °F (190-205 °C).
- Disporre le ali sul lato freddo, chiudere il coperchio e affumicare per circa 30 minuti.
- Girare le ali e cuocere altri 15-20 minuti, finché raggiungono 180-185 °F (82-85 °C) al cuore.
- A piccole quantità, rosolare le ali sul lato caldo per 2-3 minuti per lato, finché la pelle non è dorata e leggermente bruciacchiata; usare il lato freddo per tenerle in caldo se cuociono troppo in fretta.
- Continuare la cottura fino a raggiungere 195 °F (90 °C) al cuore.
- Condire le ali con la salsa BBQ bianca e servire ben calde.
Riassunto dal video di HowToBBQRight. Guardalo per tutti i dettagli.
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