烟熏白酱鸡翅 | 酸辣BBQ鸡翅食谱

作者：HowToBBQRight · 150 分钟

食材

步骤

1. 将辣味牧场调料和AP调料大量涂抹在鸡翅各面，腌好后趁烤架预热时静置。
2. 将烤架设置成双区火力，一侧高温、一侧低温，保持375-400°F（190-205°C）。
3. 把鸡翅放在低温区，盖上盖子烟熏约30分钟。
4. 翻面再烤15-20分钟，直到内部温度达到180-185°F（82-85°C）。
5. 分批将鸡翅移至高温区，每面煎2-3分钟，直到表皮金黄并微焦；如果烤得太快，可暂放在低温区。
6. 继续烤至鸡翅内部温度达到195°F（90°C）。
7. 将鸡翅裹上白色BBQ酱，趁热上桌。

根据 HowToBBQRight 的视频整理，细节请看视频。

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