Quiche de bacon defumado com queijo: Extra Cremosa! Ótima receita para café da manhã e brunch

Por Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 375 °F (190 °C).
2. Frite o bacon numa frigideira grande em fogo médio até ficar dourado e crocante. Passe para um prato forrado com papel-toalha e guarde a gordura na frigideira.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola, os pimentões e o alho picados em fogo médio por 4 a 5 minutos, até a cebola ficar translúcida e os pimentões macios. Acrescente os cogumelos picados e tempere com sal, pimenta, páprica defumada e manjericão. Continue cozinhando por mais 4 a 5 minutos, até a umidade dos cogumelos evaporar. Deixe esfriar.
4. Bata os ovos com o leite numa tigela grande por alguns minutos, até ficar liso. Pique o bacon frio em pedacinhos e adicione aos ovos junto com 2 colheres (sopa) de cebolinha picada.
5. Ralete o bloco inteiro de queijo Oaxaca num ralo médio e misture à massa de ovos junto com a mistura de legumes fria.
6. Coloque a massa de torta num refratário ou numa forma de fundo removível e despeje o recheio por cima. Espalhe o queijo fresco esfarelado e a cebolinha restante por cima.
7. Asse por 45 a 50 minutos, até o centro firmar.
8. Deixe a quiche descansar por pelo menos 15 a 20 minutos antes de fatiar.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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