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烟熏培根奶油鸡肉团子汤：最棒的鸡肉汤！
食材
- 培根 · 烟熏的8–10 片
- 黄油1 ½ 汤匙
- 洋葱1
- 胡萝卜3
- 芹菜2 根
- 大蒜6–8
- 白葡萄酒½ 杯
- 百里香1 汤匙
- 迷迭香 · 切碎的1 汤匙
- 盐2 茶匙
- 黑胡椒 · 磨碎的1 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 面粉⅓ 杯
- 鸡汤6 杯
- 鸡胸肉 · 去皮切方块1 ½ 磅
- 意式团子（gnocchi）1 磅
- 菠菜5 盎司
- 牛奶2 杯
- 奶油1 杯
- 帕尔马干酪 · 磨碎的（刨丝/磨成屑）2 杯
- 欧芹 · 切碎的2 汤匙
- 奶酪
- 面包
步骤
- 把切丁的培根放入大汤锅中，中火煎至边缘金黄酥脆。加入黄油。
- 加入切丁的洋葱、切片的胡萝卜和切丁的芹菜，中火炒约5分钟，直到洋葱变透明。加入大蒜再炒一分钟。加入百里香、迷迭香和白葡萄酒。
- 把白葡萄酒熬煮几分钟，直到汤汁几乎全部收干。用盐、黑胡椒和烟熏红椒粉调味。加入面粉搅拌至完全融合。
- 逐步加入鸡汤，先加约2杯，煮几分钟使其变稠，再加入剩余的汤。放入切块的鸡肉，盖上盖子煮至沸腾。
- 小火煨7至9分钟，直到鸡肉完全熟透。加入菠菜和小方饺（gnocchi），根据小方饺包装上的说明再煮2至4分钟。
- 倒入全脂牛奶和奶油，再拌入帕玛森奶酪和欧芹。煮至微沸后离火，静置15至20分钟使其变稠。
- 上桌时额外撒上帕玛森奶酪、黑胡椒、烟熏红椒粉和欧芹，旁边配上热的蒜香面包。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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