Empty My Fridge
Tacos aux haricots fumés et aux légumes verts, sauce aji verde
Ingrédients
- Huile d'olive3 c. à s.
- Chou frisé · émiettés2–3 tasses
- Haricot noir · égouttés et rincés1
- Sauce Enchilada1 tasse
- Piment Chipotle · hachée finement1
- Selselon le goût
- Mayonnaise½ tasse
- Fromage frais3 oz
- Piment Jalapeno1
- Coriandre1 botte
- Ail2 gousses
- Citron vert
- Tortilla de maïs8
- Maïs doux1 ½ tasse
Étapes
- Mixez tous les ingrédients de l'aji verde jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir le chou kale 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez les haricots, la sauce enchilada et le chipotle, puis salez.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que le kale soit très cuit et que le mélange ait un goût torréfié, de tomate et de chipotle.
- Garnissez chaque tortilla du mélange haricots et légumes verts, de maïs et d'un généreux filet d'aji verde.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilCitron vertTortillaMaïs douxTortilla de maïsHaricot noirChou friséFromage frais
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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