Tacos de feijão e verduras defumados com aji verde

Name: Tacos de feijão e verduras defumados com aji verde
Total time: 40 min
Ingredients: 3 colheres de sopa Olive oil; 2–3 xícaras Couve kale, desfiado; 1 Black bean, escorrido e enxaguado; 1 xícara Enchilada sauce; 1 Pimenta chipotle, picado finamente; a gosto Salt; ½ xícara Maionese; 3 oz Queso fresco; 1 Pimenta jalapeño; 1 maço Cilantro; 2 dentes Garlic; Lime; 8 Corn tortilla; 1 ½ xícara Sweet corn

Por Pinch of Yum · 40 min

Ingredientes

Olive oil3 colheres de sopa
Couve kale · desfiado2–3 xícaras
Black bean · escorrido e enxaguado1
Enchilada sauce1 xícara
Pimenta chipotle · picado finamente1
Salta gosto
Maionese½ xícara
Queso fresco3 oz
Pimenta jalapeño1
Cilantro1 maço
Garlic2 dentes
Lime
Corn tortilla8
Sweet corn1 ½ xícara

Modo de preparo

Bata os ingredientes do aji verde até ficar liso.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto e refogue a couve por 4 a 5 minutos até ficar macia.
Adicione o feijão, o molho de enchilada e a chipotle, e tempere com sal.
Cozinhe em fogo baixo até a couve ficar bem cozida e a mistura ficar com sabor tostado, de tomate e com toque de chipotle.
Recheie cada tortilha com a mistura de feijão e verduras, o milho e um generoso fio de aji verde.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Alho Limão Milho Tortilha Tortilha de milho Feijão-preto Couve kale Queijo minas frescal

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web