Geräucherte Rinderlasagne, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die blanchierten, gehäuteten Tomaten zu einem glatten Püree pürieren. Beiseitestellen.
2. Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig anbraten.
3. Das Rinderhack zugeben und unter Rühren anbraten, bis es die Farbe wechselt.
4. Tomatenpüree, Tomatenmark, getrockneten Oregano, Paprika, zerstoßenen Kreuzkümmel, zerstoßene rote Chili, Salz, Chilipulver und Worcestershiresauce hinzufügen. Gut vermischen, abdecken und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.
5. Frisches Basilikum unterrühren und die Sauce beiseitestellen.
6. Butter in einem Topf schmelzen. Mehl zugeben und 1 Minute bei niedriger Hitze unter Rühren garen.
7. Milch zugeben und gut verquirlen.
8. Schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Salz, Muskatnuss und Hühnerbrühepulver einrühren. Aufkochen lassen und unter ständigem Rühren köcheln, bis die Sauce eindickt.
9. In einer Auflaufform (23 x 23 cm) schichten: rote Sauce, Lasagneplatten, rote Sauce, Basilikum, weiße Sauce und die Käsemischung.
10. Mit zerstoßener roter Chili und getrocknetem Oregano bestreuen.
11. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen.
12. Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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