Lasaña ahumada de ternera, receta especial de Ramadán de Food Fusion

De Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Triturar los tomates escaldados y pelados hasta obtener un puré fino. Reservar.
2. Calentar el aceite en un wok, añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que la cebolla quede translúcida.
3. Añadir la carne picada de ternera y remover hasta que cambie de color.
4. Añadir el puré de tomate, la concentrado de tomate, el orégano seco, el pimentón, las semillas de comino trituradas, la guindilla triturada, la sal, el chile en polvo y la salsa Worcestershire. Mezclar bien, tapar y cocinar a fuego lento de 10 a 15 minutos.
5. Incorporar la albahaca, mezclar y reservar la salsa.
6. Derretir la mantequilla en una cacerola. Añadir la harina y cocinar a fuego lento 1 minuto, removiendo.
7. Añadir la leche y batir bien.
8. Añadir la pimienta negra, el ajo en polvo, la sal, la nuez moscada y el polvo de pollo. Mezclar bien, llevar a ebullición y cocinar removiendo sin parar hasta que espese.
9. En una fuente para horno de 23 x 23 cm, colocar en capas la salsa roja, las láminas de lasaña, la salsa roja, la albahaca, la bechamel y el queso mezclado.
10. Espolvorear con guindilla triturada y orégano seco.
11. Hornear en horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos.
12. Esparcir la albahaca fresca por encima y servir.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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