Lasagne affumicate di manzo, ricetta speciale Ramadan di Food Fusion

Name: Lasagne affumicate di manzo, ricetta speciale Ramadan di Food Fusion
Total time: 90 min
Ingredients: 500 g Pomodori sbollentati; 2 cucchiai Olio vegetale; 1 Cipolla tritata; 1 cucchiaio Aglio tritato; 500 g Manzo; 3 cucchiai Pasta di pomodoro; ½ cucchiai Origano, essiccato; 2 cucchiaini Paprika in polvere; 1 cucchiaino Cumino tostato e schiacciato; 1 ¼ cucchiaini Peperoncino rosso schiacciato; q.b. Sale; q.b. Peperoncino rosso in polvere 1 cucchiaino o; 3 cucchiai Salsa Worcestershire; 2–3 cucchiai Basilico, tritato; 80 g Burro; ¼ tazze Farina raffinata; 2 tazze Latte; ¼ cucchiaini Pepe nero schiacciato; 1 cucchiaino Aglio in polvere; ¼ cucchiaini Noce moscata in polvere; 1 cucchiaio Chicken stock, polvere; 10–12 Lasagna; quanto serve Formaggio

Di Food Fusion · 90 min

Ingredienti

Pomodori sbollentati500 g
Olio vegetale2 cucchiai
Cipolla tritata1
Aglio tritato1 cucchiaio
Manzo500 g
Pasta di pomodoro3 cucchiai
Origano · essiccato½ cucchiai
Paprika in polvere2 cucchiaini
Cumino tostato e schiacciato1 cucchiaino
Peperoncino rosso schiacciato1 ¼ cucchiaini
Saleq.b.
Peperoncino rosso in polvere 1 cucchiaino oq.b.
Salsa Worcestershire3 cucchiai
Basilico · tritato2–3 cucchiai
Burro80 g
Farina raffinata¼ tazze
Latte2 tazze
Pepe nero schiacciato¼ cucchiaini
Aglio in polvere1 cucchiaino
Noce moscata in polvere¼ cucchiaini
Chicken stock · polvere1 cucchiaio
Lasagna10–12
Formaggioquanto serve

Preparazione

Frullare i pomodori sbollentati e pelati fino a ottenere una purea liscia. Mettere da parte.
Scaldare l'olio in un wok, aggiungere cipolla e aglio e soffriggere finché la cipolla non diventa traslucida.
Aggiungere la carne macinata di manzo e mescolare finché non cambia colore.
Aggiungere la purea di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'origano secco, la paprika, i semi di cumino schiacciati, il peperoncino rosso schiacciato, il sale, il peperoncino in polvere e la salsa Worcestershire. Mescolare bene, coprire e cuocere a fuoco basso per 10–15 minuti.
Unire il basilico, poi mettere da parte il sugo.
Sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungere la farina e cuocere a fuoco basso per 1 minuto, mescolando.
Aggiungere il latte e frustare bene.
Aggiungere pepe nero, aglio in polvere, sale, noce moscata e dado di pollo in polvere. Mescolare bene, portare a ebollizione e cuocere mescolando continuamente finché non si addensa.
In una teglia 23 x 23 cm, disporre a strati il sugo rosso, le sfoglie di lasagna, il sugo rosso, il basilico, la besciamella e il formaggio misto.
Cospargere con peperoncino rosso schiacciato e origano secco.
Infornare nel forno preriscaldato a 200 °C per 20 minuti.
Cospargere con basilico fresco e servire.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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