Lasanha de carne defumada, receita especial do Ramadã da Food Fusion

Por Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bater os tomates branqueados e sem pele até obter um purê liso. Reservar.
2. Aquecer o óleo em um wok, adicionar a cebola e o alho e refogar até a cebola ficar translúcida.
3. Adicionar a carne moída bovina e mexer até mudar de cor.
4. Adicionar o purê de tomate, a extrato de tomate, o orégano seco, a páprica, as sementes de cominho amassadas, a pimenta vermelha amassada, o sal, a pimenta vermelha em pó e o molho inglês. Misturar bem, tampar e cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
5. Incorporar o manjericão, mexer e reservar o molho.
6. Derreter a manteiga em uma panela. Adicionar a farinha e cozinhar em fogo baixo por 1 minuto, mexendo.
7. Adicionar o leite e bater bem.
8. Adicionar a pimenta-do-reino preta, o alho em pó, o sal, a noz-moscada e o caldo de galinha em pó. Misturar bem, levar à fervura e cozinhar mexendo sem parar até engrossar.
9. Em um refratário de 23 x 23 cm, montar em camadas: molho vermelho, massas de lasanha, molho vermelho, manjericão, molho branco e queijo misto.
10. Polvilhar com pimenta vermelha amassada e orégano seco.
11. Assar em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos.
12. Espalhar manjericão fresco por cima e servir.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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