Empty My Fridge
Chowder di gamberi affumicati low cost, il piatto perfetto per l'inverno!
Ingredienti
- Bacon · a dadini4 fette
- Shrimp · pelato1 lb
- Cipolle · a dadini1
- Carota · a dadini1
- Patate · a dadini1
- Aglio · tritato finemente3 spicchi
- Paprika affumicato5 ml
- Condimento Old Bay12 ml
- Sale
- Pepe nero
- Chicken stock1 l
- Panna125 ml
- Mais dolce · surgelato500 ml
Preparazione
- In una pentola grande o una casseruola a fuoco medio, cuocete la pancetta a dadini finché non diventa ben dorata e croccante.
- Togliete la pancetta. Aggiungete i gamberi e una presa di Old Bay nella pentola e cuoceteli solo finché non diventano rosa. Tirateli fuori e metteteli da parte con la pancetta.
- Nella stessa pentola, fate cuocere cipolla, carota, patata e aglio, mescolando spesso, finché la cipolla non si ammorbidisce.
- Unite l'Old Bay e la paprika affumicata e cuocete per circa 1–2 minuti. Salate e pepate a piacere.
- Versate il brodo di pollo, coprite e cuocete per 10–15 minuti.
- Frullate una parte di patata e carota con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
- Incorporate la panna, il mais, la pancetta e i gamberi.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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