Empty My Fridge
Sopa cremosa defumada de camarão em promoção: a grande virada para o frio!
Ingredientes
- Bacon · em cubinhos4 fatias
- Shrimp · descascados1 lb
- Onion · em cubinhos1
- Carrot · em cubinhos1
- Potato · em cubinhos1
- Garlic · picados finamente3 dentes
- Smoked paprika5 ml
- Old Bay seasoning12 ml
- Salt
- Black pepper
- Chicken stock1 l
- Creme de leite125 ml
- Sweet corn · congelados500 ml
Modo de preparo
- Em uma panela grande ou caçarola holandesa em fogo médio, cozinhe o bacon em cubinhos até dourar e ficar crocante.
- Retire o bacon. Adicione os camarões e uma pitada de Old Bay à panela e cozinhe só até ficarem rosados. Retire os camarões e reserve junto com o bacon.
- Na mesma panela, refogue a cebola, a cenoura, a batata e o alho, mexendo com frequência, até a cebola amaciar.
- Acrescente o Old Bay e a páprica defumada e cozinhe por cerca de 1–2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o caldo de frango, tampe e cozinhe por 10–15 minutos.
- Bata um pouco da batata e da cenoura com um mixer de imersão até ficar homogêneo.
- Misture o creme de leite, o milho, o bacon e os camarões.
Resumido do vídeo de Glen & Friends Cooking. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.