Empty My Fridge
Zuppa di pomodori arrosti affumicata (solo 240 calorie!)
Ingredienti
- Pomodoro1 ½ kg
- Aglio7
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Paprika affumicato1 ½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Cipolle1
- Brodo vegetale1 l
- Zucchero½ cucchiaini
- Panna½ tazze
- Basilico · tritato grossolanamente¼ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 220 °C/425 °F (200 °C in forno ventilato).
- Disponete su una teglia i pomodori tagliati a metà e gli spicchi d'aglio non sbucciati. Irrorate con l'olio, aggiungete la paprika, il sale e il pepe, e mescolate per ricoprire. Girate i pomodori con il lato tagliato verso l'alto, premendo ogni superficie tagliata nell'olio della teglia.
- Arrostite per 40-45 minuti, finché i pomodori non risultano leggermente bruciacchiati.
- Scaldate l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Fate soffriggere l'aglio tritato e la cipolla a dadini per 3 minuti, finché la cipolla non diventa trasparente.
- Togliete gli spicchi d'aglio dalla teglia. Versate nella pentola i pomodori con tutto il loro succo, schiacciate dentro la polpa dell'aglio e aggiungete il brodo vegetale.
- Frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia (oppure usate un mixer o un frullatore).
- Portate a leggero bollore, abbassate il fuoco a medio e cuocete per 10 minuti. Incorporate la panna.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.