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Salade de haricots blancs fumés à l'espagnole | La MEILLEURE salade de haricots en 10 minutes
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge4 c. à s.
- Vinaigre de Xérès1 c. à s.
- Ail1 gousse
- Paprika · fumé½ c. à c.
- Haricot de Lima · cuit1 bocal
- Oignon rouge1
- Poivron · rôti4
- Olive noire · dénoyauté
- Persil · haché2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Dans un grand saladier, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre de xérès, l'ail râpé et le paprika fumé. Assaisonnez d'une petite pincée de sel et de poivre.
- Égouttez les haricots beurre, rincez-les à l'eau et secouez pour retirer l'excédent d'eau. Ajoutez-les à la vinaigrette et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.
- Ajoutez l'oignon haché, les poivrons rouges grillés émincés, les olives tranchées et le persil haché. Salez et poivrez, puis mélangez délicatement jusqu'à homogénéité.
- Servez à température ambiante ou bien frais. Il se conserve jusqu'à 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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