Cookies Snickerdoodle 🍪

Par The Cooking Foodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et tapissez deux plaques de papier cuisson.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate, la crème de tartre, la cannelle et le sel. Réservez.
3. Dans un grand saladier, travaillez le beurre et le sucre 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
4. Raclez les bords du saladier, puis incorporez les œufs et la vanille et travaillez encore 1 à 2 minutes.
5. Ajoutez le mélange de farine progressivement, en deux ou trois fois, en mélangeant jusqu'à homogénéité.
6. Dans un petit bol, mélangez le 1/3 de tasse de sucre avec les 2 cuillères à café de cannelle moulue.
7. Prélevez la pâte avec une petite cuillère à boule et roulez chaque portion en boule.
8. Roulez chaque boule dans le mélange sucre-cannelle, en saupoudrant davantage dessus si vous le souhaitez.
9. Disposez les boules à 5 cm d'intervalle sur les plaques préparées et enfournez 8 à 10 minutes.
10. Laissez refroidir au moins 10 minutes avant de retirer les biscuits de la plaque.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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