Empty My Fridge
Biscotti Snickerdoodle 🍪
Ingredienti
- Farina2 ¾ tazze
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Panna1 ½ cucchiaini
- Cannella · macinato3 cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Burro1 tazza
- Zucchero1 ⅓ tazze
- Uovo2
- Vaniglia2 cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F) e foderate due teglie con carta da forno.
- In una ciotola, mescolate farina, bicarbonato, cremor tartaro, cannella e sale. Mettete da parte.
- In una ciotola capiente, montate burro e zucchero per 4-5 minuti, finché il composto è chiaro e soffice.
- Raschiate i bordi della ciotola, aggiungete le uova e la vaniglia e montate per altri 1-2 minuti.
- Incorporate gradualmente il composto di farina in due o tre volte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- In una ciotola piccola, mescolate 1/3 di tazza di zucchero con 2 cucchiaini di cannella in polvere.
- Prelevate l'impasto con un porzionatore piccolo e formate delle palline.
- Passate ogni pallina nel mix di zucchero e cannella, spolverizzando altra miscela sopra se volete.
- Disponete le palline a 5 cm di distanza sulle teglie preparate e infornate per 8-10 minuti.
- Lasciate raffreddare i biscotti per almeno 10 minuti prima di staccarli dalla teglia.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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