Ricetta della torta Snickers

Di The Cooking Foodie · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Imburra una tortiera rotonda da 20 cm (8 pollici).
2. Monta uova e zucchero finché non diventano chiari e soffici, circa 6-7 minuti. Incorpora l'olio, poi il latte.
3. Setaccia farina, cacao, lievito e sale, e incorporali delicatamente senza mescolare troppo.
4. Versa nella tortiera e cuoci per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare.
5. Per il caramello, scalda 110 g di zucchero in un pentolino a fuoco medio-alto, mescolando, finché non si scioglie in un liquido ambrato intenso senza bruciare. Abbassa il fuoco, aggiungi il burro e mescola finché non si scioglie, poi versa subito 80 ml di panna e mescola fino a ottenere un composto liscio. Spegni, unisci le arachidi tostate e metti da parte.
6. Per la crema, monta il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e la vaniglia finché non diventa liscio. Aggiungi i 60 ml di panna fredda e monta fino a ottenere un composto soffice.
7. Taglia la parte superiore della torta per livellarla, poi dividila in due strati. Spalma la crema sul primo strato, poi distribuisci delicatamente il caramello sulla crema. Appoggia il secondo strato e premi leggermente. Raffredda in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Per la glassa, tritа il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola resistente al calore. Scalda i 100 ml di panna in un pentolino e versala sul cioccolato. Attendi 2 minuti, poi mescola fino a ottenere un composto liscio. Unisci le arachidi tritate.
9. Versa la ganache sulla torta e lasciala rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoLattePannaPanna pesanteFormaggio cremosoCioccolatoArachideCioccolato fondente