Bolo de Snickers

Por The Cooking Foodie · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte uma forma redonda de 20 cm (8 polegadas).
2. Bata os ovos e o açúcar até ficarem claros e fofos, cerca de 6 a 7 minutos. Misture o óleo e depois o leite.
3. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal, e misture apenas até incorporar, sem bater demais.
4. Despeje na forma e asse por 25 a 30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
5. Para o caramelo, aqueça 110 g de açúcar em uma panela média em fogo médio-alto, mexendo, até derreter e virar um líquido âmbar escuro sem queimar. Abaixe o fogo, misture a manteiga até derreter e, em seguida, acrescente os 80 ml de creme de leite e mexa até ficar liso. Fora do fogo, misture os amendoins torrados e reserve.
6. Para o creme, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar liso. Acrescente os 60 ml de creme de leite gelado e bata até ficar fofo.
7. Corte a parte de cima do bolo para nivelá-lo e divida em duas camadas. Espalhe o creme sobre a primeira camada e depois espalhe o caramelo com cuidado sobre o creme. Cubra com a segunda camada e pressione levemente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
8. Para a cobertura, pique o chocolate amargo e coloque em uma tigela resistente ao calor. Aqueça os 100 ml de creme de leite em uma panela pequena e despeje sobre o chocolate. Espere 2 minutos e mexa até ficar liso. Misture os amendoins picados.
9. Despeje a ganache sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLeiteCreme de leiteCreme de leite frescoCream cheeseChocolateAmendoimChocolate amargo