Receita de bolo Snickers

Por The Cooking Foodie · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C (180 °C) e unte uma forma redonda de 20 cm.
2. Bata os ovos e o açúcar até ficarem claros e fofos, cerca de 6 a 7 minutos. Misture o óleo e depois o leite.
3. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal, e incorpore delicadamente até apenas misturar.
4. Despeje a massa na forma e asse por 25 a 30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
5. Faça o caramelo: derreta os 110 g de açúcar em uma panela em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, até ficar âmbar escuro. Reduza o fogo, misture a manteiga até derreter e depois incorpore os 80 ml de creme de leite até ficar liso. Fora do fogo, misture os amendoins torrados e reserve.
6. Faça o recheio: bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar liso, depois bata os 60 ml de creme de leite fresco gelado até ficar fofo.
7. Corte a parte de cima do bolo frio e divida em duas camadas. Espalhe o creme sobre a camada de baixo, espalhe o caramelo sobre o creme e cubra com a segunda camada, pressionando levemente.
8. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
9. Faça a cobertura: coloque o chocolate picado em uma tigela resistente ao calor. Aqueça os 100 ml de creme de leite até ficar quente, despeje sobre o chocolate, espere 2 minutos e mexa até ficar liso. Misture os amendoins picados.
10. Despeje a ganache sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLeiteCreme de leiteCreme de leite frescoCream cheeseChocolateAmendoimChocolate amargo