Snickers蛋糕食谱 | 注意：会上瘾！

作者：The Cooking Foodie · 120 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F），在直径20厘米（8英寸）的圆形蛋糕模内涂油。
2. 把鸡蛋和糖打发6至7分钟，直至颜色发白、蓬松。加入植物油拌匀，再加入牛奶拌匀。
3. 筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻拌匀，不要过度搅拌。
4. 将面糊倒入模具，烤25至30分钟，直到牙签插入中心取出时干净无湿屑。放凉。
5. 制作焦糖：将110克糖放入中大火的小锅中，偶尔搅拌，直至熔化成深琥珀色。转小火，加入黄油搅至融化，再倒入80毫升淡奶油搅至顺滑。离火后拌入烤花生，放在一边备用。
6. 制作奶油馅：将奶油奶酪、糖粉和香草精打至顺滑，再加入60毫升冷淡奶油打发至蓬松。
7. 把放凉的蛋糕顶部切平，横切成两层。在下层抹上奶油馅，再铺上焦糖，盖上第二层，轻轻压实。
8. 冷藏至少2小时。
9. 制作巧克力淋面：将切碎的巧克力放入耐热碗中。把100毫升淡奶油加热至滚烫，倒在巧克力上静置2分钟，再搅拌至顺滑。拌入切碎的花生。
10. 将巧克力甘纳许淋在蛋糕上，冷藏至少30分钟定型。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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